הקולינריה בישראל מתפתחת בקצב מואץ בשנים האחרונות, בעיקר תודות לתכניות טלוויזיה כמו “מאסטר שף” או “משחקי השף” המציגות יזמים צעירים רבים שמחפשים דרך להשתלב בענף המסעדנות עם מאכלים מיוחדים. העלויות של פתיחת מסעדה של ממש גבוהה מאוד ולכן רבים מהם פונים לטרנד החם של עולם ההסעדה – משאיות אוכל, או בשמן הלועזי פוד טראקס.
מהן משאיות אוכל ואיך לא חשבו על זה קודם?
נתחיל מהסוף ונציין שמשאיות אוכל (פוד טראקס מרגע זה…) קיימות מזה עשרות שנים בעולם, בעיקר בארצות הברית, מולדת המזון המהיר. בארץ מדובר על טרנד שתופס תאוצה בעשר השנים האחרונות וכעת הפך כבר ללהיט סוחף שמוצאים כמעט בכל אירוע או קרן רחוב.
פוד טראקס הם למעשה משאיות אוכל או דוכני מזון על גלגלים, תבחרו את הכינוי המתאים לכם, שמציעים בהן מנות מזון מוגדרות בקונספט אחיד במרבית המקרים. כלומר יש משאית אוכל של המבורגרים, יש משאית אוכל של פיש אנד צ’יפס, יש משאיות אוכל של פיצה וכן הלאה.
עלות ההקמה זולה משמעותית ביחס לפתיחה של מסעדה, העלויות השוטפות נמוכות יותר גם כן ובעיקר אפשר לנוע עם “המסעדה” ממקום למקום, ולהיות נוכחים במקומות עם ביקוש גבוה למזון כמו פסטיבלים, ירידים ואירועים מסוגים שונים. לכן פוד טראק לאירועים ופסטיבלים הפכו דבר טבעי עבור קהל המשתתפים במקום בשנים האחרונות.
כיצד משתלבים פוד טראקס באירועים?
הנוכחות של פוד טראק באירועים הפכה עניין די ברור עם ציפייה שיהיה רכב שכזה באירוע שמוזמנים אליו. בין אם מדובר בנוכחות של פוד טראק לאירוע פרטי כמו חתונה, בר מצווה, יום הולדת מיוחד או קידום משמעותי בעבודה ובין אם מדובר על פוד טראק לאירוע עסקי כמו כנס מקצועי, יום חברה או אירוע השקה, הרי שרכב פוד טראק המציע מזון משובח, חם וטרי במקום הפך ללהיט מבוקש.
גם פסטיבלים וירידים הפכו מוקד רציני של נוכחות פוד טראקס. אפשר לראות באירועים רבים שכאלו משאית אוכל לאירועים שמציעה את התפריט שלה ובד”כ יש כמה משאיות אוכל לאירועים בכל פסטיבל או יריד גדול שמושכים למקום עשרות אלפי נוכחים במשך יומיים שלושה. לא תמיד מדובר על מקום עם תשתית של מסעדות או דוכני מזון קיימים ולכן האפשרות של משאיות אוכל המגיעות למתחם שמוגדר עבורן ומציעות מגוון אפשרויות אכילה במקום, קורץ למפיקים רבים של אירועים כאלו.
איך מזמינים שירות של משאית אוכל לאירועים?
יש כמה דרכים להזמין שירות של פוד טראק לאירוע עסקי או לאירוע פרטי. ראשית כל אם אתם מכירים פוד טראק שאתם נוהגים לבקר בו מדי פעם ואתם אוהבים את השירות והטעמים, אז כדאי להציע לו להשתתף באירוע שלכם. לא כולם מספקים שירות שכזה אבל תמיד כדאי לשאול.
אפשרות נוספת היא לבדוק באינטרנט אודות שירות שכזה, לפנות לבעלי משאיות אוכל לאירועים שמציעים שירות שכזה ותפריט שמדבר אליכם או יתאים לקבל המבקרים באירוע ואז להזמין את השירות שלהם. אופציה אחרת היא לאתר מפיקי אירועים שיכולים מראש להציע לכם שירות של כמה סוגי פוד טראק לאירוע שאתם מתכננים ואז אתם מזמינים הכול במקום אחד.
המאמר באדיבות FOOD TRUCK BURGER – פוד טראק לאירועים בלתי נשכחים. אם אתם מחפשים פוד טראק לחתונה או פוד טראק לאירועי חברה – FOOD TRUCK BURGER היא הכתובת!